Gratin dauphinois au trois fromages
Une recette de gratin délicieuse par titetricheuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 grosses pommes de terre épluchées non rincées tranchées à la mandoline Du lait De la crème fraiche 6 noix de beurre 1càc de noix de muscade râpée 1 demi-reblochon coupé en dès 100g de gruyère râpé 1/2càc d’ail en poudre 80g de beaufort coupé en dès Du sel.
Préparation:
Dans une grande casserole pouvant aller au four (sinon on transférera le tout dans un plat adapté), faire cuire les pommes de terre avec le sel, l’ail, le beurre, la noix de muscade recouvertes au deux tiers de lait, cuire 10 à 12 min en remuant de temps en temps, tout en veillant à ce que ça n’adhère pas.
Ajouter la crème et cuire encore 10 min,
Ajouter les fromages, recouvrir d’un peu de crème si nécessaire,
Cuire 30 min à four chaud à 200°.
Laisser refroidir pour que la crème soit bien absorbée, découper de petites parts à l’aide d’un emporte pièce rond, chauffer quelques secondes au four à micro-ondes avant de servir.
Variante, ajouter quelques morilles revenues dans du beurre, un véritable délice.
Mots-clés: gratin, Gratin dauphinois, pomme de terre
Publié par titetricheuse
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9 commentaires
Gaelle
Super délicieux à refaire moi je fait cuire le gratin avant car ensuite c'est plus facile avec emporte pièce ensuite un peu au four à micro-ondes bonne réussite à vous tous Gaelle
titetricheuse
Bonne journée à toutes et à tous également!
titetricheuse
En fait je le fais cuire une première fois, une fois refroidit, je découpe à l emporte pièce juste avant de le réchauffer. Et puis comme il est meilleur une fois réchauffé... Je gagne également un peu de temps en le préparent d avance..
mine13
je vais teste de suite merci pour ta recette. moi parcontre j'ai deja fais cuire d'autre choses dans les cercle inox donc pour celles qui ce pose la question du gratin je pense que c'est possible.
Latiife
100% Savoyard !!! C'est bon çaaaaaaaaaaaaaaa
aurore02
ca a l'air trop bon
Invité
bonjour moi aussi j'aimerai savoir si l'on peut faire cuire le gratin dans des cercle en inox et combien de temps merci
charline
Cela à l'air très appétissant ! Mais comment fais tu pour découper avec l'emporte piece ? (sans en mettre partout). Est il possible de cuire le gratin dans le cercle en inox ??
vece helena
merci de partager toutes ces bonnes recettes bonne journée.