Tajine au poulet à la Tunisienne
Une recette de poulet proposée par titetricheuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- Deux gros blancs de poulet, ou deux cuisses rôtis, (les restes d’un plat précédant conviennent parfaitement, si vous souhaitez alléger la recette n’utiliser que du blanc de poulet cuit dans un bouillon de légume),
- 200g d’épaule d’agneau rôtie dans un mélange de sauce tomate,
- 300g de dès de pommes de terres rissolées dans une sauteuse et égouttées,
- 3càc d’harissa,
- 200g de gruyère râpé,
- 100g de parmesan (pour ceux qui ne mélanges pas le lait et la viande, remplacer le fromage par des œufs dur hachés et de la chapelure),
- 2càs de purée d’oignons,
- 2càc de purée d’ail,
- 1càc bombée de curcuma,
- 1càs bombée de persil (facultatif),
- 1càs d’harissa,
- 1càc de paprika doux,
- 6 ou 7 œufs déjà battus,
- Saler.
Préparation:
Dans les œufs déjà battus, mettez toutes les épices, les fromages, les pommes de terres et la viande coupée en petits dès.
Cuire 30 à 40 min à four chaud à 210°.
Pour ajouter du croustillant vous pouvez garnir votre plat de feuilles de bricks huilées, de manière à bien « emballer » votre farce.
Couper en petits dès, et servir accompagné d’une petite sauce tomate.
Mots-clés: poulet, tajine, tajine poulet, Vous pouvez également le congeler et le sortir dès que besoin; Tajine poulet;Recette tunisienne
Une portion (env. 200 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 17,9 g
Lipides 19,9 g
Publié par titetricheuse
