Gâteau au yaourt et noix moelleux et léger
Une recette de gâteau moelleuse par b0limiarexia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Yaourts nature 0%3 Pots (de yaourt)de sucre roux (ou sucre normal)2 Pots de farine1 Pot de maïzena20 Cerneaux de noix3 Oeufs (les blancs montés en neige)1 Sachet de levure chimique
Préparation:
Préchauffez le four à 100°c.
Dans un saladier, vider les 3 yaourts, le sucre et la farine (plus la maïzena), et la levure,
Mélangez, et mettez les jaunes d'oeufs.
Concassez les noix (pour moi, je les mets dans un bol et les écrases avec un bouchon de liège),
Les mélanger à la préparation précédente.
Montez les oeufs en neige (mettez une pincée de sel, ils seront plus vite montés et plus ferme).
Incorporez délicatement les oeufs en neige au mélange.
Puis versez le tout dans un moule en silicone (ou autre, l'ayant beurré un peu),
Enfournez toujours à 100°c pendant 1h15.
Le gâteau montera rapidement, restera moelleux et fondant à souhait !
Mots-clés: dessert léger, gâteau, gateau, gateau au yaourt, gateau léger, gateau moelleux, noix, yaourt
Une portion (env. 150 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 53,7 g
Lipides 1,5 g
Publié par b0limiarexia
9 commentaires
Sylviane
à 100 degrés ? mais il ne cuit pas, vous êtes sûr de la température ?
pas assez fort je crois ?
cordialement
Elise
Très bon gâteau. J'ai suivi les conseils (moins de sucre) : 1,75 pots (d'autant que sur les 3 yaourts, il y en avait 1 déjà sucré => ou "comment se débarrasser du vieux yaourt à la figue que personne ne veut manger).
J'ai ajouté 3 pruneaux + 3 abricots sec, en petits dés (pour assortir avec la figue & la noix)
Et j'ai mis à 150°C pendant 1h25 min.
Le gâteau était parfait !! (très moelleux, en effet)
lea84600
Excellent gâteau je n'ai mis qu'un pot de sucre et j'ai mis de la crème de mais car je n'avait pas de Maizena.
Ajoutez sucre vanillé il est trop bon de la turie .
Kiki1909
J'ai mis 1 seul yaourt au lieu de 3 et j'ai rajouté du cointreau et de la Vanille Bourbon liquide (marque vahiné) est je le trouve super bon. il reste tout à fait moelleux. Par contre au niveau de la cuisson, il faut bien surveillé car je l'ai mis thermostat 7 voir 8 et le gâteaux monte et du coup ça caramélisé le dessus du gâteau et j'ai du mettre du papier alu.
hitomi_vanfanel2002
J'ai voulu l'essayer compte tenu de sa 'simplicité'.
J'avoue ne pas avoir réglé le thermostat à la température indiquée pour la cuisson : je l'ai jugée trop 'basse' pour garantir la cuisson du gâteau, étant donné que j'ai un four électrique.
Ce que j'ai fait : pendant environ 40/45 minutes, je l'ai cuit à 180°C, puis je l'ai laissé cuire pendant encore 25/30 minutes à 100°C cette fois, puis j'ai éteint le four dans lequel il a fini sa cuisson 'gentiment' grâce à la chaleur résiduelle du four.
Résultat : Je n'ai pas été déçue !
Il était moelleux au cœur et avec le croquant des noix, c'était top !
Il est vrai que je l'ai personnellement trouvé un chouya sucré et que je mettrai peut-être 1/2 à 1 pot de sucre en moins la prochaine fois.
Mais c'était très bon cependant !!!
Merci pour cette recette !! ^^
rachilina
GÄTEAU délicieux mais un peu trop sucré, je mettrai un pot de sucre en moins (question de goût), sinon pour la cuisson, en effet j'ai mis à 150° car au bout de 45mn il n'avait toujours pas cuit.
Natali
Bonjour,
3 yaourts équivalent à 300g?
Invité
J'ai l'impression que la cuisson doit s'effectuer à une température plus important, car... gateau pas cuit!
hiver
5/5 parfait