Piperade aux poivrons et tomates
Une recette de plat proposée par b0limiarexia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Œufs50Cl de lait écrémé 3 Poivrons (en mélange de couleurs c'est plus joli) 3 Tomates 2 Oignons 2 Gousses d'ail (c'est bon aussi sans)1Cs d'huile d'olive 4 Ou 5 feuilles de basilicSel poivre
Préparation:
Épépinez et coupez les poivrons en dés. Réservez.
Émincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec l'huile. Ajoutez les dés de poivrons, les tomates coupées en dés également, l'ail écrasé et les feuilles de basilic ciselées. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter au moins 15 min à feu doux avec un couvercle.
Fouettez les œufs avec le lait et versez le tout sur les légumes cuits. Mélangez et laissez cuire l'œuf en remuant régulièrement. Servez aussitôt.
Mots-clés: cuisine légère, omelette légumes, poivron, tomates
Une portion (env. 450 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 13,4 g
Lipides 4,5 g
Publié par b0limiarexia
2 commentaires
Jean-Marc
J'ajoute et mélange les oeufs hors du feu
Annie Beauvieux
merci