Tarte sans pâte à ma façon aux poireaux sauvage et au saumon
Une recette de tarte maison par b0limiarexia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100g de maïzena (+ un peu de farine)Quelques gouttes de jus de citron1 jaune d'oeuf2 blanc d'oeuf500g de poireaux (sauvage pour moi)1 paquet de tranche de saumoneau (environ 1 verre)lait (1/2 verre)selbasilic (frai ce sera je pense meilleur)poivre
Préparation:
Triez les poireaux et ne garder que le blanc et un peu de vert clair, puis les couper en rondelle.
Les laver et les cuire à la vapeur.
Laissez égouter
Dans un poele avec une goutte d'huile, faire "fondre" les poireaux à feu doux, saler poivrer et mettre un peu de basilic.
Dans un grand bol, mettre la maizena + farine, un peu d'eau et de lait pour en faire une béchamel froide.
Réservez
Montez les deux blancs d'oeuf en neige, puis les incoporer à la béchamel.
Réservez
Arrêter le feu des poireaux,
Découpez le saumon en morceaux en les arrosant d'un peu de jus de citron, puis mélangez le avec le poireau dans un plat à gratin (ou à tarte).
Y mélanger le tout avec la béchamel précédemment préparé.
Enfournez à 175°c pendant une trentaine de minutes.
PS : Cette recette a été préparer au "pif", selon mes goûts et ce que j'avais. Les poireaux de ma recette sont sauvage, tout fraichement ramassés dans la campagne ^^.
Bon appétit
Mots-clés: à ma façon, béchamel, cuisine légère, économique, gratin, légère, poireau, poireau sauvage, rapide, saumon, simple, tarte, tarte poireaux, tarte salee, tarte sans pâte, tarte saumon, tourte, végétarien
Une portion (env. 230 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 20,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par b0limiarexia