Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Pâtes jambon blanc ,crème safran
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de pâtes2 tranches de Jambon4 c.a s de crème fraîche epaisse1pincée pistils de safran2 jaunes d'oeuf1 sachet de parmesan râpé (70g)Gros sel,sel fin ,poivre
Préparation:
1. Portez à ébulition une grande quantité d'eau dans une grande casserole. Quand l'eau bout, salez-la au gros sel. plongez -y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, coupez le jambon en lamelles. Faites chauffer la crème, salez, poivrer et faites-y infuser le safran à couvert.
3. Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs et ajoutez-les à la crème.
4. Egouttez les pâtes. Versez-les dans le saladier de service avec les lamelles ou en dés aussi, la crème safranée aux jaunes d'oeufs, et le parmesan. Mélangez et servez aussitôt.
2. Pendant ce temps, coupez le jambon en lamelles. Faites chauffer la crème, salez, poivrer et faites-y infuser le safran à couvert.
3. Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs et ajoutez-les à la crème.
4. Egouttez les pâtes. Versez-les dans le saladier de service avec les lamelles ou en dés aussi, la crème safranée aux jaunes d'oeufs, et le parmesan. Mélangez et servez aussitôt.
Publié par bonnefondue - https://www.lesfoodies.com/bonnefondue