Soupe à l' orge perlée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3/4 tasse(190 ml) d' orge perlée1/2 tasse (125 ml) de carottes finement coupées en dés1 tige de céleri finement coupée en dés1 oignon finement coupé en dés.1 tomate coupé en dés2-3 gousse d' ail finement hachées2 tasses (500ml) de bouillon de poulet3 tasse( 750 ml) d' eau 1 C.à thé (5ml) de gingembre finement haché1. C à soupe (15ml) d' huile végétale1/4 tasse d' oignon verts, émincés ( ou ciboulettes à volonté ).Sel et poivre

Préparation:

Chauffer l' huile dans un grand chaudron ou grande casserole.

Ajouter le gingembre, l' ail et sauzer 30 à 40 secondes.

Ajouter les oignons et sauter jusqu' à ce que les oignons soient dorés pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter tous les ingrédients sauf les oignons verts.

Laisser mijoter à feux doux pendant environ 20 à 30 minutes. Ou jusqu' à ce que l' orge soit tendre. Décorer avec des oignons verts ou ciboulette.

Saler et poivrer.

Aussi pouvez ajouter la crème à la fin ou du fromage rapé 😋.

Bon apétit😋.