Riz de thon à la tomate

Une recette de plat proposée par bonnefondue

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 G de riz2 Boîtes thon (soit environ 200g)2 Boîtes de tomates concassées(400g chacune)2 Gros oignons2 Gousses d'ail2 OeufsHuile d'oliveOrigan2 Morceaux de sucreSel,poivre

Préparation:

Détailler l'ail et l'oignon. Faire revenir l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter l'ail en cours de cuisson seulement pour éviter qu'il noircisse.


Ajouter la tomate, mélanger et porter à ébullition. Assaisonner en sel et en poivre, puis en sucre car les tomates en conserve sont très acides.


Laisser réduire pendant 10 minutes environs. Ajouter ensuite le thon à cette oignonade de tomates.


Pendants ce temps, faire cuire le riz dans une eau bouillante salée.


Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs.


Mélanger riz et oignonade. Découper les oeufs et les disposer au-dessus du plat.


Bon appétit


Une portion (env. 170 g) :
Calories 234 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 39,3 g   Lipides 1,7 g  

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italmo

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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