Salade de pommes de terre
Une recette de salade maison par bonnefondue
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750g de petites pommes de terre nouvelles
Sel
Sauce:
2 gousses d'ail
1dl et demi de bouillon de légumes
1 bouquet de persil
1bouquet de basilic
1 c à s.de moutarde
5 portions de fromages Gala ail et fines herbes
4c à s.de vinaigre doux
Sel, poivre noir du moulin
Quelques gouttes de jus de citron
Préparation:
Laver les pommes de terre. Les faire cuire à couvert dans l'eau salée.
Peler entre-temps les gousses d'ail pour la sauce,, mais les laisser entières. Les faire fondre avec le bouillon dans une petite casserole, couvercle fermé. Les retirer de la casserole et mettre le bouillon de côté.
Passer au mixer l'ail, le basilic, le persil, la moutarde, les portions de fromage Gala et le vinaigre. Y ajouter la quantité de bouillon nécessaire pour obtenir une sauce plutôt un peu liquide. Assaisonner de sel, poivre et jus de citron.
Couper les pommes de terre en deux ou en quatre selon leur taille et les mélanger à la sauce Gala. Avant de servir, laisser reposer la salade de pommes de terre pendant 10 minutes afin que le goût se développe.
Accompagné avec des grillades ou saucisses.
Fromage Gala c'est un fromage frais qu'on trouce dans les rayons des magasins Suisse.
Mais vous pouvez mettre à la place les fromages Tartare.
Et bon appétit
Peler entre-temps les gousses d'ail pour la sauce,, mais les laisser entières. Les faire fondre avec le bouillon dans une petite casserole, couvercle fermé. Les retirer de la casserole et mettre le bouillon de côté.
Passer au mixer l'ail, le basilic, le persil, la moutarde, les portions de fromage Gala et le vinaigre. Y ajouter la quantité de bouillon nécessaire pour obtenir une sauce plutôt un peu liquide. Assaisonner de sel, poivre et jus de citron.
Couper les pommes de terre en deux ou en quatre selon leur taille et les mélanger à la sauce Gala. Avant de servir, laisser reposer la salade de pommes de terre pendant 10 minutes afin que le goût se développe.
Accompagné avec des grillades ou saucisses.
Fromage Gala c'est un fromage frais qu'on trouce dans les rayons des magasins Suisse.
Mais vous pouvez mettre à la place les fromages Tartare.
Et bon appétit
Une portion (env. 230 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 32,7 g
Lipides 2,3 g
Publié par bonnefondue
fanfan
hum ,ça à l'air très bon!