Saumon au sésame sur lit de couscous
Une recette de couscous sympathique par bonnefondue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
120g de couscous2dl de bouillon de légumes chaud1/2 concombre1/2 citron bio2cs d'huile de colzaSel poivre2 pavés de saumon sans la peau1/4 de sel, un peu de poivre40g de graines de sésame1cs d'huile de colza
Préparation:
1. Mettre le couscous dans un saladier, verser le bouillon chaud par-dessus et laisser gonfler env. 5 min Laver le concombre à l'eau chaude, le couper en dés sans l'éplucher et l'ajouter.
2 Râper un peu de zeste de citron, en presser le jus, mélanger le tout à l'huile, verser sur le couscous, remuer, assaisonner. Ôter la graisse (partie grise) du saumon, assaisonner les pavés dégraisser et les passer dans les graines de sésame en appuyant bien. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire dorer le saumon à feu moyen pendant env.
3 Min de chaque côté, le dresser sur le couscous et garnir de menthe. Bon appétit
Une portion (env. 280 g) :
Calories 622 kcal
Protéines 33,8 g
Glucides 36,6 g
Lipides 33,8 g
Publié par bonnefondue
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
BELLE IDEE DE RECETTE SYMPATHIQUE