Soupe à l' orge perlée
Une recette de soupe facile et rapide par bonnefondue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3/4 tasse(190 ml) d' orge perlée1/2 tasse (125 ml) de carottes finement coupées en dés1 tige de céleri finement coupée en dés1 oignon finement coupé en dés.1 tomate coupé en dés2-3 gousse d' ail finement hachées2 tasses (500ml) de bouillon de poulet3 tasse( 750 ml) d' eau 1 C.à thé (5ml) de gingembre finement haché1. C à soupe (15ml) d' huile végétale1/4 tasse d' oignon verts, émincés ( ou ciboulettes à volonté ).Sel et poivre
Préparation:
Chauffer l' huile dans un grand chaudron ou grande casserole.
Ajouter le gingembre, l' ail et sauzer 30 à 40 secondes.
Ajouter les oignons et sauter jusqu' à ce que les oignons soient dorés pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter tous les ingrédients sauf les oignons verts.
Laisser mijoter à feux doux pendant environ 20 à 30 minutes. Ou jusqu' à ce que l' orge soit tendre. Décorer avec des oignons verts ou ciboulette.
Saler et poivrer.
Aussi pouvez ajouter la crème à la fin ou du fromage rapé 😋.
Bon apétit😋.
Publié par bonnefondue