Soupe à l'orge
Servir avec du pain
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1c.s de beurre1oignon, haché finement150g de céleri-rave, brunoise100g de carottes jaune, en brunoise100g de carottes rouges, en brunoise50g de viande de Grisons, en petit dés80g d'orge mondé1l de bouillon de boeufSel, poivre selon goût2dl de crème3 c.s. de ciboulettes ciseléeOu de persil haché.
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir oignon, céleri, carottes et viande des Grison. Ajouter l'orge, faire revenir rapidement.
Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 10 min à couvert, rectifier l'assaisonnement.
Verser la moitié de la crème, bien chauffer la soupe. Fouetter légèrement le reste de la crème, répartir dessus et parsemer de ciboulettes ou persil.
Aussi vous pouvez mettre du fromage râpé.
Servir avec du pain.
Bon appétit
Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 10 min à couvert, rectifier l'assaisonnement.
Verser la moitié de la crème, bien chauffer la soupe. Fouetter légèrement le reste de la crème, répartir dessus et parsemer de ciboulettes ou persil.
Aussi vous pouvez mettre du fromage râpé.
Servir avec du pain.
Bon appétit
Une portion (env. 430 g) :
Calories 799 kcal
Protéines 30,2 g
Glucides 56,2 g
Lipides 43,2 g
Publié par bonnefondue
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- william a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lafeecrochette
j'adore l'orge !
italmo
UNE BELLE PETITE SOUPE QUI CHANGE
william
Où trouves-tu l'orge? Quelle marque?