Soupe de légumes
Une recette de soupe maison par bonnefondue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 cubes de volaille3pommes de terre3 carottes1,5 leau1petit chou-fleu1poireau2 oignons80g de beurre1 bouquet de ciboulette1dl de crème liquideSel,poivreFromage râpé
Préparation:
Eplucher les pommes de terre, carottes et les couper en gros dés. Séparer les bouquets du chou-fleur et les laver. Couper le poireau et les oignons en rondelles fines. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter tous les légumes, les uns après les autres, en mélangeant à chaque fois et les laisser cuire ainsi, à feu doux et à couvert pendant 10 min. Verser le bouillon chaud, saler et poivrer. Laisser cuire doucement pendant 40 min. Ciseler la ciboulette dans une soupière, y verser ensuite la crème liquide et les mélanger. Verser doucement la soupe par-dessus en mélangeant avec une cuillère en bois. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.
Mettre le fromage râpé à coté pour ceux qui souhaite du fromage dedans. C'est tellement bon. Et pleins de bons vitamines.
Bon apétit.
Mettre le fromage râpé à coté pour ceux qui souhaite du fromage dedans. C'est tellement bon. Et pleins de bons vitamines.
Bon apétit.
Pour 100 g :
Calories 64 kcal
Protéines 1 g
Glucides 5 g
Lipides 3 g
Publié par bonnefondue
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