Un velouté de lentilles corail
Servez chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g Lentilles corail2 carottes40 cl de lait de coco1,5 litre bouillon1 oignon2c àc de currySelHuile d' olive
Préparation:
Eplucher et émincez l' oignons. Pelez et coupez en cubes les carottes.
Des une casserole, faites suer suer l' oignon dans l' huile d' olive avec une pincée de sel. Une fois translucide, ajoutez les dés de carottes et le curry. Poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant.
Versez le lait de coco puis bouillon et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes jusqu' à ce que les lentilles soient bien tendre.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeur, rectifez l' assaisinnement, si nécessaire. Servez chaud ???? Bon apétit.
Des une casserole, faites suer suer l' oignon dans l' huile d' olive avec une pincée de sel. Une fois translucide, ajoutez les dés de carottes et le curry. Poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant.
Versez le lait de coco puis bouillon et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes jusqu' à ce que les lentilles soient bien tendre.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeur, rectifez l' assaisinnement, si nécessaire. Servez chaud ???? Bon apétit.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 20,2 g
Lipides 15,2 g
Publié par bonnefondue
2 commentaires
Guiloo
A essayer
LynnieS
C'est comme ça que je l'aime, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait, ça me donne envie !