Melon et mozzarella au basilic frais
Une recette d'entrée facile et rapide par bonnefondue
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de melon250 G de mozzarella4 Cuillères à soupe d'huile d'olive2 Citrons vert1 Branche de basilic fraisSel,poivre du moulin20 G d'amande effilées (falcultatif)
Préparation:
Ouvrir le melon en deux. A l'aide d'une cuillère, retirer la filasse et les pépins.
Séparer le melon en quartiers. Eliminer l'écorce. Détailler la chaire en gros quartiers.
Réserver dans un saladier.
Egoutter la Mozzarella, la partager par le milieu, puis la détailler en fines lamelles.
Sur chaque assiette, alterner 2 tranches de melon et 1 lamelle de Mozzarella jusqu'à répartition complète et équitable. Saler, poivrer.
Laver les feuilles de basilic, les sécher dans un linge, les ciseler très finement. Les mélanger avec l'huile d'olive et les citrons pressés.
Répartir sur le melon et la Mozzarella.
Servir tel quel.
Aussi accompagner avec le jambon cru.
Bon apétit !
Une portion (env. 390 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 15,8 g
Lipides 27,6 g
Publié par bonnefondue
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
très joli