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Gâteau renversé poires-chocolat

recette Gâteau renversé poires-chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 grosse boîte de poires au sirop 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 150 g de farine 100 g de chocolat noir (j'en ai mis 125 g) 3 oeufs 40 g de sucre Un peu de lait ou de crème liquide 1 sachet de levure chimique (la moitié suffit aussi!)

Préparation:


 

Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est doré, versez-le dans un moule à manqué (Ne pas le laisser brûler ! Sinon recommencer le caramel, le gâteau serait gâché).

 

Égouttez les poires, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches assez fines (sans aller jusqu'au bout de la poire, elles resteront entières mais en éventail, c'est plus joli !) et répartissez-les harmonieusement en rosace sur le caramel.

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez un peu de lait (ou de crème liquide) pour le rendre plus onctueux (façon ganache, surtout pas liquide !). Recouvrez les poires de chocolat 

 


Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à la fourchette, puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant au fur et à mesure.




Terminez par la farine et la levure, remuez énergiquement.




 

S'il reste quelques morceaux de poires, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la préparation.

 

Versez le tout délicatement sur les poires au chocolat et enfournez à 180°C pour 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.

Voilà, c'est prêt ! Il n'y a plus qu'à laisser tiédir et se régaler !




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