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Verrine artichaut confit et crème de parmesan

Superbe verrine, et original, biz - Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
5 Commentaires
216

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 fonds d'artichauts 2 échalotes 200 ml de crème liquide entière 100 g de parmesan 1 c.à.s d'huile d'olive 6 tranches de jambon cru Persil plat Sel - poivre

Préparation:














  • Détaillez le parmesan en petits morceaux, et mettez le dans une casserole avec la crème liquide entière. Faites fondre doucement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

  • Détaillez les fonds d'artichauts en petits dés.

  • Émincez les échalotes et faites les revenir doucement dans l'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, rajoutez les dés d'artichauts, assaisonnez et laissez confire durant 15 minutes à feu doux. Après les 15 min de cuisson, ajoutez le persil ciselé.

  • Préchauffez le four à 200°C.

  • Déposez vos tranches de jambon cru sur du papier cuisson puis, recouvrez-le d'un autre papier cuisson et mettez entre deux plaques. Cuire 8/10 minutes en les retournant. Une fois la cuisson terminée, laissez-les séchés à l'air libre.

  • Répartissez le confit dans 6 verrines puis, nappez de crème de parmesan et décorez chaque verrine de chips de jambon et de persil plat. Servez aussitôt.


Une portion (env. 100 g) :
 Calories 246 kcal   Protéines 14,9 g   Glucides 1,0 g   Lipides 18,8 g  

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5 commentaires

Invité

bonjour
peut t on congeler ces verrines s il vous plait

jeudi, 09 septembre 2021, 00:31 # -

Bookrecettes

Merci. Biz

mardi, 16 juin 2015, 06:51 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbe verrine, et original, biz

lundi, 15 juin 2015, 09:34 # -

Bookrecettes

Je m’efforce d'expliquer au mieux mes recettes

lundi, 15 juin 2015, 08:20 # -

Cuisineplaisir

Bonne idée de recette, très en expliquée

lundi, 15 juin 2015, 06:38 # -

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 216Invité, Invité et 214 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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