Superbe salade pleines de couleurs et de saveurs,bravo - jeanmerode
Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 poire mûre, 40-50 g de fromage affiné, ( Cantal, comté,...), ½ avocat, 1 poignée de noix décortiquées, 10 g de beurre, 20 ml de cognac, 2 cuillères à soupe sucre, Jus de citron, Huile d’olive, Sel
Préparation:
Laver les feuilles de salade et les couper en gros morceaux. Transférer la salade dans une assiette. Parsemer dessus de cubes de fromage et disposer en cercle des demi-lunes de poire lavées mais non épluchées.
Faites de même avec l'avocat (sans la peau et sans oublier de le citronner pour éviter qu'il noircisse). Assaisonner la salade de sel, citron et huile d'olive.
Préparer les noix caramélisées en versant le cognac dans une casserole avec le sucre. Laisser caraméliser et ajouter le beurre et les noix. Mélanger bien le tout pour que les noix s'imprègnent bien du caramel.
Retirer les noix du feu et les disposer sur du papier cuisson et les laisser tiédir.
Parsemer votre salade de noix caramélisées sans les concasser et servir aussitôt.
Le blog d'un gourmand invétéré et autodidacte. Des recettes de cuisine pour tous les goûts. Etant passionné de cuisine depuis tout petit, c'était une gourmandise, c'est devenu un hobby. Mon but est de partager avec vous "mon hobby" à travers la diversité culinaire en vous proposant recettes,conseils,astuces et autres...Rapide, simple ou gastronomique, trouvez facilement parmi plusieurs recettes proposées.
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Les desserts trop sucrés, Les mythomanes, Les produits congelés
6 commentaires
italmo
UNE BELLE SALADE COLOREE ET FRUITE J'ADORE
Bookrecettes
Oui, surtout que la météo nous annonces des chaleurs caniculaires.
PATALVA
belle salade colorée , de saison , bonne idée , avec la chaleur , il faut innover .
Cuisineplaisir
Ça j'adore
cathoudeco
bonne recette
jeanmerode
superbe salade pleines de couleurs et de saveurs,bravo