1. Recettes
  2. Entrée

Verrine artichaut confit et crème de parmesan

Superbe verrine, et original, biz - Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
5 Commentaires
221
recette Verrine artichaut confit et crème de parmesan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 fonds d'artichauts 2 échalotes 200 ml de crème liquide entière 100 g de parmesan 1 c.à.s d'huile d'olive 6 tranches de jambon cru Persil plat Sel - poivre

Préparation:













artichaut,parmesan,verrine,entrée,entrée froide

  • Détaillez le parmesan en petits morceaux, et mettez le dans une casserole avec la crème liquide entière. Faites fondre doucement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
artichaut,parmesan,verrine,entrée,entrée froide

  • Détaillez les fonds d'artichauts en petits dés.
artichaut,parmesan,verrine,entrée,entrée froide

  • Émincez les échalotes et faites les revenir doucement dans l'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, rajoutez les dés d'artichauts, assaisonnez et laissez confire durant 15 minutes à feu doux. Après les 15 min de cuisson, ajoutez le persil ciselé.
artichaut,parmesan,verrine,entrée,entrée froide

  • Préchauffez le four à 200°C.
artichaut,parmesan,verrine,entrée,entrée froide

  • Déposez vos tranches de jambon cru sur du papier cuisson puis, recouvrez-le d'un autre papier cuisson et mettez entre deux plaques. Cuire 8/10 minutes en les retournant. Une fois la cuisson terminée, laissez-les séchés à l'air libre.
artichaut,parmesan,verrine,entrée,entrée froide

  • Répartissez le confit dans 6 verrines puis, nappez de crème de parmesan et décorez chaque verrine de chips de jambon et de persil plat. Servez aussitôt.


Une portion (env. 100 g) :
 Calories 246 kcal   Protéines 14,9 g   Glucides 1,0 g   Lipides 18,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

5 commentaires

Invité

bonjour
peut t on congeler ces verrines s il vous plait

jeudi, 09 septembre 2021, 00:31 # -

Bookrecettes

Merci. Biz

mardi, 16 juin 2015, 06:51 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbe verrine, et original, biz

lundi, 15 juin 2015, 09:34 # -

Bookrecettes

Je m’efforce d'expliquer au mieux mes recettes

lundi, 15 juin 2015, 08:20 # -

Cuisineplaisir

Bonne idée de recette, très en expliquée

lundi, 15 juin 2015, 06:38 # -

Votes

Ils ont envie d'essayer

 221Invité, Invité et 219 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Verrine avocat surimi et crème de thon œuf de caille

Verrine avocat surimi et crème de thon œuf de caille

 
recette Verrine betterave boursin et crème de surimi

Verrine betterave boursin et crème de surimi

 
recette Verrine concombre jambon et crème boursin ail et fines herbes

Verrine concombre jambon et crème boursin ail et fines herbes

 
recette Verrine de rhubarbe et crème de yogourt au safran

Verrine de rhubarbe et crème de yogourt au safran

 

Mots-clés