Biscuit magique au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

230g de chocolat noir, 230g de beurre ou 100g de beurre allégé, 230g de farine,230g de sucre, 4 oeufs, 50g de sucre glace. Pour le glaçage: 120g de chocolat, 10 cl de crème. Décor copeaux de chocolat.

Préparation:

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battez le beurre pour le mettre en crème lisse. Cassez le chocolat. Faites le fondre. Ajoutez le chocolat à la crème d'oeufs.

Puis le beurre, et la farine. Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre glace. Incorporez les blancs à la pâte en tournant de bas en haut. Versez dans un moule.

Faire cuire 40 mn. Faire le glaçage, faites fondre le chocolat, ajoutez la crème en tournant. Etalez sur le gâteau à l'aide d'une spatule. Couvrez de copeaux de chocolat râpé. Laissez durcir 1h au frais.

Le secret de ce gâteau est plus on attend pour le déguster plus il est moelleux. Il se conserve 2à 3 jours.