Coquilles au thon et quenelles de saumon

Préparez votre béchamel. Faites chauffer le lait ajoutez la farine et mélangez avec un fouet. Ajoutez le fumet de poisson et le curry puis faites cuire 10 mn. Incorporez le thon, les quenelles de saumon coupées en petits morceaux et la sauce des quenelles. Salez poivrez. Garnissez les coquilles ou des ramequins avec la préparation saupoudrez de gruyère et faites gratiner 15 mn au four th6.

Recette très facile et rapide à faire pour un goût délicieux. Avec cette quantité j'ai fait 12 coquilles celles que j'ai en trop je les mets au congélateur.

Sur la photo mes coquilles ne sont pas encore passées au four, donc elles sont blanches.