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Mijoté de boeuf aux épices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500g de viande de boeuf(bourguignon)2 cuillères à soupe de concentré de tomate20cl de vin blanc30cl d'eau ou plus1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe huile d'oliveSel, poivre, curcuma, piment d'Espelette
Préparation:
Coupez la viande en cubes. Faites la revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez, le concentré, puis les épices et arrosez avec le vin blanc, laissez mijotez pendant45 mn en ajoutant de temps en temps un peu d'eau. Servez accompagnez de riz basmati.
Publié par vece helena - https://www.lesfoodies.com/borges