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Mousse de foies de volaille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250G de foies de volaille100G de beurre allégé2 Gousses d'ail1 Échalote1 Cuillère à soupe de portoSel, poivre 4 baies
Préparation:
Hachez finement l'ail et l'échalote. Faites revenir les foies de volaille dans une poêle avec l'ail et l'échalote hachée pendant 10 mn. Assaisonnez. Laissez refroidir puis mixez, ajoutez le beurre petit à petit dans le bol du robot. Versez le porto et mixez de nouveau. Faites prendre au réfrigérateur 3h puis démoulez.
Servir avec des cornichons et des tranches de pain grillés de c'est un régal.
Publié par vece helena - https://www.lesfoodies.com/borges