Tarte crème pâtissière/cerises au sirop

Egouttez les cerises. Faites cuire la pâte sablée à blanc pendant 25 mn th6, puis sortez du four et réservez. Préparez votre crème pâtissière. Faites chauffer le lait. Mélangez les jaunes et le sucre.

Ajoutez la farine, délayez peu à peu avec le lait chaud. Versez dans une casserole et faite cuire 10 mn à feu très doux en remuant tout le temps Ajoutez-y les 2 cuillères de sirop de cerises. Garnir le fond de tarte avec une couche de crème. Lissez la surface et disposez-y joliment les cerises. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.