BOUCHEES AUX NOIX DE ST JACQUES AUX CHAMPIGNONS
Une recette d'entrée maison par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de noix de St jacques surgelées, 500g de champignons, 50g de beurre, 50g de farine. Pour la sauce: 1 carotte, 1 gros oignon, 10cl de vin blanc, 1 paquet de bouchées, 10cl de crème. sel poivre.
Préparation:
Faire decongeler les noix de st jacques et garder le jus. Les fariner et les faire revenir dans 20g de beurre à la poele sans les colorer. Faites sauter doucement les champignons dans une sauteuse avec 20g de beurre jusqu'à ce que l'eau rendue soit évaporée. Préparer la sauce. Dans une autre sauteuse, faites revenir l' oignon finement haché et la carotte dans 10g de beurre restant.
Ajouter le vin blanc, le jus rendu des noix de st jacques et laisser mijoter 10 mn à tout petit feu. Passer la sauce pour éliminer les légumes et l'ajouter aux champignons. Incorporer la crème. Garnisser les bouchées de cette préparation. Servir chaud.
Mots-clés: Bouchées aux noix de saint jacques
Une portion (env. 300 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 9,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par vece helena