Cabillaud Bordelaise
Une recette de plat délicieuse par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 filets de cabillaud 10cl de vin blanc20g de beurre 2 cuillères à soupe de porto 2 échalotesail le jus d'1 citron basilic Laurier chapelure.
Préparation:
Faites revenir dans un peu de beurre l'ail et les échalotes hachées très finement. Laissez légèrement coloré. Ajoutez le vin blanc et le porto. Faites réduire pendant 15 mn. Puis une fois la cuisson terminée ajoutez le basilic, le jus de citron, les échalotes, l'ail et la chapelure. Mettez les feuilles de laurier dans un plat allant au four posez dessus les filets de poisson. Versez le mélange dessus et faites cuire 20 mn.
Dans mon assiette il y a des petits poivrons farcis à la morue et aux crevettes que j'ai acheté dans un magasin de produits portugais un vrai délice.
Un petit truc pour les échalotes moi je plonge mon mixeur à soupe lorsque j'ai ajouté mon vin comme ça elles sont plus agréables en bouche.
Vous pouvez prendre le poisson de votre choix du moment qu'il ne s'écrase pas à la cuisson.
Mots-clés: cabillaud, Cabillaud Bordelaise
Publié par vece helena
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7 commentaires
vece helena
elle est bonne moi qui mange pas de viande mais du poisson je fais en sorte de me trouver des nouvelles recettes sinon c'est lassant toujours manger la même chose, bonne soirée
Cuisineplaisir
J'adore le poisson, la recette ainsi que la photo sont alléchantes
vece helena
pour la cuisson c'est 20mn dans la four thermostat 6, merci et bonne journée
Invité
Pourrais tu ajouter les durees et temperature de cuisson dans le four stp !
Je vais faire sans pour cette fois, le melange echalotte est deja en train de fremir !
Ca a l' air trop bon !!!!!
Merci !
catounette
Un bon plat de poisson,merci
vece helena
merci foumou c'est vraiment bon j'adore faire cette recette, moi qui ne mange que du poisson c'est trop bon
bianca1963
ça doit être vraiment bon ton cabillaud, et belle présentation ,