Foie de boeuf aux échalotes
L' idée de déglacer avec le vinaigre balsamique est superbe - michel 52
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 belle tranche de foie de boeuf4 échalotes2 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique1 cuillère à soupe de fond de boeuf2cl d'eau
Préparation:
Dans une poêle faites dorer le foie de chaque côté, puis réservez. Dans cette même poêle faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Saupoudrez de fond de boeuf et déglacer avec le vinaigre puis ajoutez l'eau. Laissez mijoter 1 mn puis ajoutez votre tranche de foie faites chauffer 3 mn et servez.
Mots-clés: boeuf, Foie de boeuf aux échalotes
Pour 100 g :
Calories 98 kcal
Protéines 8 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par vece helena
32 commentaires
vece helena
Bonjour Claudine oui vous pouvez mettre du beurre dans la poêle bonne journée
claudine
faut il mettre un peu de beurre pour cuire le foie de boeuf
vece helena
Merci beaucoup Geneviève bonne journée
Genevieve
Je n'aime pas le foie et avec cette recette je le mange avec plaisir.
Nadine
Un seul mot : succulent
vece helena
Merci Mary bonne journée
Mary
Tout simplement délicieux !
vece helena
Merci Isabelle pour votre gentil commentaire ravie que ma recette vous plaise bonne journée
Isabelle
Très bon ...... Subtil .... Un délice merci pour ce partage
vece helena
Oui Rachelle cette recette peut se congeler
Bonne journée