Lapin à la moutarde
Une recette de lapin très facile par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50G de farine 1 Lapin 2 Carottes 1 Oignon 10Cl de vin blanc 200G de champignons 20G de beurre 20Cl de crème 4 Cuillères à soupe de moutarde Persil Thym Laurier Sel Poivre.
Préparation:
Coupez le lapin en morceaux. Mettez la farine dans une assiette et roulez y le lapin. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, et faites dorer les morceaux de lapin. Egouttez puis reservez. Mettez dans la cocotte les rondelles de carottes et d'oignon, le persil, le thym, le laurier.
Laissez mijoter 5 mn. Ajoutez le vin blanc et le lapin, versez de l'eau jusqu'à mi hauteur du lapin, salez poivrez et faites cuire 40 mn. Nettoyez les champignons, coupez les en morceaux. Faites les revenir dans une poêle avec le beurre 10 mn. Disposez les morceaux de lapin dans un plat creux.
Reservez au chaud. Versez la crème dans la cocotte, faites épaissir sur feu doux sans cesser de tourner (ne pas faire bouillir), puis passez la au chinois, incorporez la moutarde, ajoutez les champignons et nappez le lapin de sauce.
Mots-clés: Lapin à la moutarde
Une portion (env. 420 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 16,9 g
Glucides 46,6 g
Lipides 16,9 g
Publié par vece helena
4 commentaires
vece helena
je vous remercie pour votre gentil commentaire j'aime beaucoup faire des recettes facile, simple rapide mais qui reste très bonne. bonne journée
hélène
bonjour, je viens de réaliser cette recette et elle est très bonne facile à faire et le résultat est super, bravo et merci pour cette recette
amicalement
Hélène
vece helena
En fin de cuisson une fois que vous aurez filtrer votre sauce. Merci A +++
paquerette
bonjour cette rectte le lapin a la moutarde et super je voudrais la faire mais a quelle moment il fat mettre la moutarde merci