Mousse de tomates au basilic
Une recette d'entrée proposée par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800G de tomates 300G de fromage blanc 3 Feuilles de gélatine 1 Oignon 10 Feuilles de basilic 2 Cuillères à soupe d'huile Sel poivre.
Préparation:
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Ebouillantez et pelez les tomates. Ecrasez les. Gardez en une pour la décoration. Lavez et mixez le basilic.
Pelez et coupez l'oignon. Faites le revenir à la poêle avec 1 cuillère d'huile, ajoutez les tomates et le basilic haché. Salez poivrez. Laissez mijoter 15 mn. Essorez la gélatine et incoporez les aux tomates.
Versez cette préparation dans le bol du robot avec le basilic et mixez 1 mn. Ajoutez le fromage blanc et mixez de nouveau. Huilez 4 petits ramequins et versez y la mousse en tassant bien. Mettre au frais 12h. Demoulez les mousses en trempant les ramequins dans l'eau chaude et décorez de petits dés de tomate reservées.
Mots-clés: Mousse de tomates
Une portion (env. 310 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 6,2 g
Lipides 6,2 g
Publié par vece helena