Ragout de porc aux olives
Une recette de plat maison par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de palette de porc 2 Oignons 200G de saucisse à cuire 1 Cuillère à soupe d'huile Sel poivre 1 Cube de bouillon de légumes 1 Cuillère à soupe de moutarde forte 100G d'olives vertes dénoyautées 20Cl de crème Persil.
Préparation:
Coupez le porc en cubes. Pelez et émincez les oignons. Coupez la saucisse en rondelles. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Ajoutez les oignons et faites les blondir 5 mn en remuant. Ajoutez les cubes de viande et faites revenir 5 mn. Salez poivrez. Versez dans la sauteuse 20 cl d'eau chaude à laquelle vous aurez ajouté le cube de légumes. Ajoutez la moutarde, et les olives. Remuez, couvrez et laissez mijoter 1h. Ajoutez les rondelles de saucisses et poursuivez la cuisson 25 mn. Versez la crème. Parsemez de persil.
Quand je fais cette recette j'ajoute 1 poivron rouge coupé en morceaux en même temps que les rondelles de saucisses.
Mots-clés: porc, Ragout de porc aux olives
Une portion (env. 380 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 50,0 g
Glucides 3,8 g
Lipides 23,1 g
Publié par vece helena