Crêpes fourrées mousse au chocolat
Une recette de dessert facile par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte à crêpes250g de farine3oeufs1/2 litre de lait2 cuillères à soupe de sucreMousse au chocolat 100g de chocolat3oeufs
Préparation:
Faites votre pâte à crêpe : battre les oeufs et le sucre, ajoutez la farine, versez le lait doucement. Mélangez avec un fouet pour ne pas avoir de grumeaux. Pendant ce temps préparez la mousse au chocolat. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez le blancs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel. Lorsque le chocolat est bien lisse et refroidit ajoutez les jaunes et mélangez bien puis incorporez les blancs délicatement en soulevant avec une spatule. Laissez reposer 3 h au frais. Faites vos crêpes puis posez les sur une assiette en les couvrant d'un papier sulfurisé. Lorsque votre mousse est prête fourrées les crêpes et dégustez.
C'est mieux de faire la mousse la veille comme ça après avoir fait les crêpes il suffit de les garnir de mousse.
Mots-clés: Crêpes fourrées mousse au chocolat
Une portion (env. 150 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 32,6 g
Lipides 7,4 g
Publié par vece helena
11 commentaires
loup11
ah celle la je note à faire rapidement