Ragout de crevettes
Une recette de plat simple et rapide par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
4 Échalotes 200G de champignons 30G de beurre 1 Cuillère à soupe de coulis de tomates 20Cl de soupe de poisson 1 Cuillère à soupe d'herbes de provence 20Cl de crème fraiche 1Kg de crevettes surgelées Sel poivre.
Préparation
Faites décongelez les crevettes. Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez et coupez les champignons. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajoutez y les échalotes et faites blondir 5 mn. Ajoutez les champignons et faites les revenir 5à10 mn, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Délayez le coulis de tomate dans la soupe de poisson et ajoutez y les herbes. Versez dans la sauteuse, couvrez et faites cuire 15 mn. Au bout de ce temps ajoutez les crevettes, poursuivez la cuisson encore 5 mn. Versez la crème et faites reduire quelques secondes. Servez ce ragout avec des pâtes fraiches.
Pour donner plus de gout à mes crevettes congelées je les mets dans un saladier avec un verre de porto. Remuez de temps en temps.
Mots-clés: crevette, Ragout de crevettes.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 53,0 g
Glucides 3,8 g
Lipides 22,7 g
Publié par vece helena
alimonia
superbe la recette ..