Ragout de crevettes
Une recette de plat simple et rapide par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Échalotes 200G de champignons 30G de beurre 1 Cuillère à soupe de coulis de tomates 20Cl de soupe de poisson 1 Cuillère à soupe d'herbes de provence 20Cl de crème fraiche 1Kg de crevettes surgelées Sel poivre.
Préparation:
Faites décongelez les crevettes. Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez et coupez les champignons. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajoutez y les échalotes et faites blondir 5 mn. Ajoutez les champignons et faites les revenir 5à10 mn, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Délayez le coulis de tomate dans la soupe de poisson et ajoutez y les herbes. Versez dans la sauteuse, couvrez et faites cuire 15 mn. Au bout de ce temps ajoutez les crevettes, poursuivez la cuisson encore 5 mn. Versez la crème et faites reduire quelques secondes. Servez ce ragout avec des pâtes fraiches.
Pour donner plus de gout à mes crevettes congelées je les mets dans un saladier avec un verre de porto. Remuez de temps en temps.
Mots-clés: crevette, Ragout de crevettes.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 53,0 g
Glucides 3,8 g
Lipides 22,7 g
Publié par vece helena
alimonia
superbe la recette ..