Saucisson en croute
Une recette d'entrée proposée par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300G de farine 1/2 Cuillère à café de sel 2 Cuillères à café de levure 125G de beurre 20Cl de lait 1 Oeuf pour dorer 2 Saucissons à cuire 1 Oignon Persil 2 Cuillères à soupe de moutarde
Préparation:
Faites pocher le saucisson 30 mn afin et retirez la peau. Pendant ce temps préparez la pâte, dans un saladier mettez la farine, le sel, la levure, et le beurre ramolli. Mélangez rapidement en incorporant le lait, formez une boule et laissez reposer 10 mn. Sur un plan de travail étalez la pâte en un rectangle pouvant envelopper 2 saucissons. Pelez l'oignon, hachez le.
Hachez le persil. Mélangez les à la moutarde et enduisez les saucissons de ce mélange. Posez les saucissons sur la pâte et roulez la pâte autour. Donnez lui un forme de fer à cheval. Posez le sur la plaque du four beurrée et farinée.
Badigeonnez d'oeuf battu, parsemez de graines de sésame (falcutatif). Faites cuire 25 mn th 6.
Mots-clés: Saucisson en croute
Une portion (env. 100 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 27,9 g
Lipides 13,4 g
Publié par vece helena
2 commentaires
vece helena
merci pour le commentaire, bonne journée
Invité
Mis à part la pâte que j'achète, c'est une recette que j'exécute depuis 35 ans et qui a toujours du succès. je ne peux que la recommander.