Hachi de gésier
Une recette de plat maison par boucan du babaou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 Pomme de terre 1 Oignon 2 C a s de creme fraiche epaisse 1 Sachet de gesier confit 10 Cl de lait Sel poivre
Préparation:
1) Épluché faire cuire les pommes de terres.
2) Épluché é émincé l'oignon.
3) Le faire revenir dans un peu d'huile.
4) Faire la puréé écrasé a la fourchette les pomme de terre avec la creme fraiche le lait sel poivre.
5) Faire revenir les gesier.
6) Dressage : a l'aide d'un cercle mettre la purée, l'oignon revenu, les gesier.
Un peu de réduction de balsamic pour la deco é une feuille de menthe pour la fraicheur.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 40,3 g
Lipides 3,7 g
Publié par boucan du babaou
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