Brochettes / sandwichs

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte à brioches salées3 verres et demi de farine T45 3 càs lait en poudre 3 càs sucre semoule 1 càc sel 1 càc levure boulangère 1 càc levure chimique 3/4 verre de lait 6 steak hachés 2 courgettes coupées en juliennes Un oignon émincés thym frais sel poivre 500 g de viande haché 1 oignon haché bouquet de persil émincé 1 c.à c cumin 1 c. à c poivre 1 c. à c paprikas 1 c.à c sel 1 c. à c coriandre en poudre

Préparation:

Mélangez la farine, le lait en poudre, la levure chimique, le sucre, la levure et le lait. Bien pétrir et laissez levez jusqu' à ce que la pâte double de volume.

Pendant ce temps préparez la viande en y ajoutant l'oignon, le persil et les épices. Mélanger et confectionner les brochettes.

Faites grillerles brochettes dans une grille électrique ou dans une poêle avec une cuillère de beurre.
laisser refroidir les brochettes.

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et coupez des bandes longues que vous enroulez atour des brochettes de viande.

Mettre ces brochettes enveloppées dans un plat allant au four habillé en papier cuisson. Badigeonnez-les du lait et les décorer avec des graines de sésame.

Enfournez à 180° jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

Servir aussitôt accompagnés de légumes sautés