Crêpes "milles trous"
Une recette de dessert délicieuse par Bouchra
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 tasses de semoule fine 1 tasse de farine 1 sachet de levure chimique1 cuil à café de sel un sachet de sucre vanille (facultatif) 1 cuil à soupe bien remplie de levure boulangère Eau tiède
Préparation:
Mélanger touts les ingrédients dans le mixer. La pâte doit être ni trop liquide ni trop épaisse.
Laisser lever pendant une heure à une heure et demi.
Faire chauffer une poêle antiadhésive, bien remuer la pâte avant d'en verser une louche sur la poêle, les petits trous commencent à se former aussitôt.
Laisser cuire sur feu doux. La crêpe est cuite dès qu'il n' y a plus de liquide : deux minutes suffisent.
Remarque : la cuisson des baghrirs se fait sur un seul coté il ne faut surtout pas la retourner.
Laisser lever pendant une heure à une heure et demi.
Faire chauffer une poêle antiadhésive, bien remuer la pâte avant d'en verser une louche sur la poêle, les petits trous commencent à se former aussitôt.
Laisser cuire sur feu doux. La crêpe est cuite dès qu'il n' y a plus de liquide : deux minutes suffisent.
Remarque : la cuisson des baghrirs se fait sur un seul coté il ne faut surtout pas la retourner.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 68,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Bouchra
31 commentaires
Invité
Moi je mets (n'importe quel bol mais le même pour doser)
- 1 bol de semoule extra fine ou fine
- 1 bol de farine blanche (n'importe laquelle t55, 65...)
- 3-4 bols d'eau tiède,
- 2 sachets de levure chimique,
- 2 sachets de levure de boulanger sèche,
- 2 pincées de sel fin.
* Je mélange bien au fouet la semoule, farine, levure chimique, sel.
*J'ajoute l'eau progressivement en battant avec le fouet à main, j'ajoute la levure de boulanger puis je passe la pâte dans le blender 2-3 mn, ensuite je laisse lever la pâte avec un couvercle 20-30 mn.
*Ensuite, je dépose une louche de pâte sur une poêle type "Tefal" sans huile, feu moyen. Les bulles se forment, quand la pâte disparaît entièrement, elle est cuite.
Sans trop d'ingrédients caloriques, les crêpes Baghrir sont légères, digestes et sont aussi bonnes qu'avec la recette d'origine.
On peut les manger sucré ou salé.
tatie*azerty
Super moi qui suis diabétique enfin une recette de ( " crêpes " ) sans sucre
je vais en faire ce WEEK - END
hasna
Slt es ce que vous pourriez me dire la grandeur de la tasse ou la farine en gramme svp?
Invité
il manque au ingrédients le lait
Invité
Farine type 55 ou pas ?! Je me souvient plus
Invité
testee plusieur fois!un vrai regal surtt avec de la confiture!(pour l eau je mets 3tasses et demi)
siphacuse
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon
Invité
je vais bienntôt le faire
Invité
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm un delice
salima sandra
c'est très très bon j'adore ça