Bouchra

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Crêpes "milles trous"

Une recette de dessert délicieuse par Bouchra

Recette de cuisine 4.54/5

4.5/5 (13 votes)

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 tasses de semoule fine 1 tasse de farine 1 sachet de levure chimique1 cuil à café de sel un sachet de sucre vanille (facultatif) 1 cuil à soupe bien remplie de levure boulangère Eau tiède

Préparation:

Mélanger touts les ingrédients dans le mixer. La pâte doit être ni trop liquide ni trop épaisse.

Laisser lever pendant une heure à une heure et demi.

Faire chauffer une poêle antiadhésive, bien remuer la pâte avant d'en verser une louche sur la poêle, les petits trous commencent à se former aussitôt.

Laisser cuire sur feu doux. La crêpe est cuite dès qu'il n' y a plus de liquide : deux minutes suffisent.

Remarque : la cuisson des baghrirs se fait sur un seul coté il ne faut surtout pas la retourner.

Mots-clés: beurre, crepe, crêpes, goûter, miel

Une portion (env. 100 g) :
Calories 340 kcal Protéines 8,8 g Glucides 68,8 g Lipides 0,0 g

Publié par Bouchra

Ça a l'air bon !

31 commentaires

Invité

Moi je mets (n'importe quel bol mais le même pour doser)
- 1 bol de semoule extra fine ou fine
- 1 bol de farine blanche (n'importe laquelle t55, 65...)
- 3-4 bols d'eau tiède,
- 2 sachets de levure chimique,
- 2 sachets de levure de boulanger sèche,
- 2 pincées de sel fin.

* Je mélange bien au fouet la semoule, farine, levure chimique, sel.
*J'ajoute l'eau progressivement en battant avec le fouet à main, j'ajoute la levure de boulanger puis je passe la pâte dans le blender 2-3 mn, ensuite je laisse lever la pâte avec un couvercle 20-30 mn.
*Ensuite, je dépose une louche de pâte sur une poêle type "Tefal" sans huile, feu moyen. Les bulles se forment, quand la pâte disparaît entièrement, elle est cuite.

Sans trop d'ingrédients caloriques, les crêpes Baghrir sont légères, digestes et sont aussi bonnes qu'avec la recette d'origine.
On peut les manger sucré ou salé.