Tartine à l'oeuf poché

Préparation de la tartine :

Etaler de la sauce bolognaise sur une tranche de pain.

Prendre une tranche de jambon serrano et la couper en lamelles. Disposer équitablement ces lamelles sur la sauce bolo.

Couper 3 fines tranches de camembert et les mettre sur la tartine de façon espacée.

Couper une tomate en tranches et les diposer de chaque côté des tranches de camembert.

Saupoudrer d'origan et de poivre du moulin.

Mettre au four une dizaine de minutes.

Oeuf Poché :

Porter à ébullition l'eau avec un peu de vinaigre d'alcool.

Casser l'oeuf dans un ramequin et le verser dans l'eau.

Laisser cuire 3 à 4 minutes.

Le retirer avec une écumoire et le déposer sur la tartine.

Saupoudrer de piment doux.