Boulettes viande et boulgour
Une recette de plat proposée par Bouib53
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
-700G de viande de boeuf hachée
-300G de boulgour
-3 Oignons
-3 Oeufs
-1 Piment rouge
-4 Càs de cumin
-Une vingtaine de feuilles de menthe séchées ou fraiches
-Graines de sésame
-Huile d'olive
-Sel
-Poivre du moulin
-Facultatif : Yaourt bulgare et moutarde
Préparation:
-Mettez le boulgour à tremper dans de l'eau tiède pour le faire gonfler.
-Coupez les oignons finement et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour qu'ils deviennent caramélisés.
-Coupez le piment finement.
-Ciselez la menthe fraiche ou émiettez la menthe séchée.
-Dans une grande gamelle (style fait-tout), versez le boulgour, les oignons, le piment, le cumin et la menthe. Malaxez le tout pour bien répartir les épices.
-Ajoutez la viande hachée au mélange et malaxez de nouveau.
-Ajoutez les 3 oeufs, le sel et le poivre et malaxez encore pour que le mélange devinne homogène et compact.
-Versez des graines de sésame dans une assiette.
Faites des boulettes avec le mélange et mettez une face de la boulette dans le sésame.
-Vous pouvez les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive ou au four, 30 min à 180°, en huilant le fond du plat.
Vous pouvez manger les boulettes avec un yaourt bulgare. Vous pouvez aussi ajouter de la moutarde au yaourt.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 30,4 g
Glucides 3,0 g
Lipides 16,7 g
Publié par Bouib53
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
Mmmmmhhhhh !!!! un régal!!!