Boulettes viande et boulgour

-Mettez le boulgour à tremper dans de l'eau tiède pour le faire gonfler.

-Coupez les oignons finement et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour qu'ils deviennent caramélisés.

-Coupez le piment finement.

-Ciselez la menthe fraiche ou émiettez la menthe séchée.

-Dans une grande gamelle (style fait-tout), versez le boulgour, les oignons, le piment, le cumin et la menthe. Malaxez le tout pour bien répartir les épices.

-Ajoutez la viande hachée au mélange et malaxez de nouveau.

-Ajoutez les 3 oeufs, le sel et le poivre et malaxez encore pour que le mélange devinne homogène et compact.

-Versez des graines de sésame dans une assiette.

Faites des boulettes avec le mélange et mettez une face de la boulette dans le sésame.

-Vous pouvez les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive ou au four, 30 min à 180°, en huilant le fond du plat.

Vous pouvez manger les boulettes avec un yaourt bulgare. Vous pouvez aussi ajouter de la moutarde au yaourt.

Ils ont envie d'essayer