La soupe d'orties
Une recette de soupe proposée par Bourguignon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500G d'orties250G de pommes de terre1Dl d'eau1 Cuillère de crème fraicheSelPoivre.
Préparation:
(Il faut déguster cette soupe le jour même de sa confection !).
Cueillez les orties avant la floraison. Lavez les. Si, les tiges vous semblent un peu dures, ne gardez que les feuilles.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Mettez les légumes dans l'eau (1 litre) et faites mijoter à petit feu pendant 20 min. Assaisonnez de sel et de poivre.
Passez à la moulinette, ajoutez la crème fraiche, remuez bien et servez AUSITOT !).
Publié par Bourguignon
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