POISSON FARCI

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

CHARMOULA:1cc de cumin;1cc coriandre poudre;1cc paprika;1cc poivre de cayenne.3 gousses d'ail;4cs persil haché;4cs huile d'olive;jus1/2citron.
Une dorade évidée;200g de crevettes;200g filet de poisson;200g de calamars;1 tomate;1 citron .aluminium pour envelopper le poisson.

Préparation:

Préparation de la charmoula : écraser ail ajouter sel, huile d'olive, le jus du 1/2 citron+ les diférentes epices.

_ Faire mariner la dorade dans la moitié de la charmoula mettre au frais pendant 1 heure ainsi que les autres fruits de mer dans lautre moitié de la charmoula aussi laisser mariner au frais pendant une heure.

_Couper la tomate en fines rondelles ; aligner dans la dorade et ajouter les fruits de mer aussi.

_Arroser d'huile d'olive.

_Enrouler le tout dans une feuille d'aluminium.

_Enfourner pendant 35 minutes th. 6.

_A la sortie du four, laisser reposer une dizaine de minutes avant de le découper.

_ Décorer de fines rondelles de citron.

BON APETIT TOUT LE MONDE *.