Cannellonis farcis aux épinards et ricotta
Une recette d'entrée simple et rapide par bourouina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 feuilles de pâte à lasagne300 g d' Épinards 2 oignons100 g de fromage ricotta 2 oeufs battus légèrementsel, poivre, muscadehuile ou beurreFromage râpé de type mozzarellasauce béchamelSauce 2500 ml de coulis de tomate1 c. à soupe de marjolaine fraîche ou 1 c. à thé de marjolaine sèche3 c. à soupe de crème fraîche
Préparation:
*Faire dorer les oignons émincés au beurre ou à *l'huile ; ajouter les épinards grossièrement *déchiquetés en prenant soin d'enlever la tige et la *nervure centrale si les feuilles sont trop grosses ; *quand les épinards " fondent " assaisonner de sel, *poivre, muscade. Laisser cuire à feu doux *pendant 10 minutes environ.
*Laisser refroidir puis incorporer les œufs entiers *et le fromage ricotta.
*Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau *bouillante légèrement salée - cuite… non al *dente !
*Égoutter et laisser tiédir. Couper en deux avec un *ciseau dans le sens de la largeur. Déposer sur le *plan de travail.
*Déposer une longueur de farce sur chaque pâte ; *rouler et déposer dans un plat à gratin. *Recommencer l'opération pour tous les *cannellonis. Couvrir avec la sauce béchamel ; *saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner *légèrement avant de servir.
*Si vous utilisez la sauce tomate, saupoudrer de *marjolaine, verser un filet de crème et faire *gratiner légèrement avant de servir.
Mots-clés: pates
Une portion (env. 280 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 5,6 g
Lipides 8,5 g
Publié par bourouina
popo
sa a lair delicieux, jai 16 ans et jadore cuisiner quand jai le temps bien sur pckavec le lycée, cest assez difficile, jespere au moins cet été essayer vOtre recette, qui me fait saliver ! BRAVO