Cuisine Marocaine ==> Desserts Cornes De Gazelles
Une recette de dessert appétissante par bourouina
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
250 g de farineUne pincée de sel fin60 g de beurre fondu12 cl d'eau tiède200 g de poudre d'amandes4 cuillères à soupe de fleur d'orangerUne cuillère à soupe de cannelleDu sucre glace
Préparation:
Pâte :
Mettre 250 g de farine dans un mixer. Y ajouter une pincée de sel fin et 60 g de beurre fondu et pétrir. Ajouter petit à petit environ 12 cl d'eau tiède. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et élastique. Laisser reposer une heure environ.
Farce :
Dans un saladier, mettre environ 200 g de poudre d'amandes. Ajouter 50 g de sucre fin, une cuillère à soupe de cannelle en poudre et 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger. Bien malaxer le tout à l'aide d'une fourchette.
Confection :
Partager la pâte en quatre. Étaler très finement un pâton. Découper des triangles, dans lesquels de la farce est disposée. Rouler le triangle sur lui-même pour le fermer et enlever les surplus de pâte aux extrémités. Donner aux rouleaux une forme de petits croissants.
Cuisson :
Mettre sur une plaque et enfourner durant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C (thermostat 6-7) Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sucre glace.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 21,6 g
Lipides 19,2 g
Publié par bourouina
11 commentaires
Nanoush
MAGNIFIQUE ! ?
(Les cornes de gazelles sont marocaines)
lamyae
mrc pour cette recette marocaine
dianeange
Bonjour ma belle, moi je me fou qu'elles soient Algérienne , Marocaine l'important c'est qu'elles szoient bonneeee et je suis certaine qu'elles le sont, J'ai la recette et je vais surement la faire.Merci
~ Amox' ~
Bonjour Madame Bourouina, est-ce que vous auriez des recettes de gâteaux marocains ou algériens à la fleur d'oranger ? Merci d'avance
Assaada
et si on pouvait dire que les cornes de gazelles appartiennent à tous ceux qui ont le tendre souvenir de les avoir dégusté d'une douce main maternelle!
Invité
oui les cornes de gazeles sont purement marocain, pas de cornes de gazeles dans la cuisine algerienne.
Invité saliha alger
salem ,les cornes de gazelles sont algeriennes ,c est vrai, mais il ne faut pas oublier que nous faisons partie integrante du grand Magreb.je suis algerienne et j adore le Maroc dans toute son entité .Sa cuisine originale , ses patisseries sont a classer parmi les plus raffinées ,tout omme l algerie et la tunisie,j aime le Maroc, je le visite via internet, j espère un jour avoir les moyens de m offrir ce voyage,Maroc reste To mème saliha 10 12 2010
linasafsaf
c super merci, juste une remarque pour melissa les cornes de gazelles c Marocain et pas du tout algerienee
melissa
madame bourouina je me permets de donner mon avis apres m '¨être bien renseignée aupres de speciaiste en patisseries et sur internet les cornes de gazelles sont des gateaux typiquements algeriens et non marocain laisson a cesar ce que reviens a cesar
MYRIAM
JADORE MAIS IL VAUT PLUS IL VAUT 5 SUR 5
MERCI