Tulumbas

Mélanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre.
- Mettre la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Une fois le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter la farine et le semoule tamisés en une seule fois, mélanger rapidement et énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois pour empêcher que la pâte forme des grumeaux.
- Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte devienne légèrement épaisse.
- Retirer la casserole du feu et laisser la pâte tiédir., incorporer immédiatement l'œuf entier en remuant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte, incorporer les 2 jaune d'oeufs, bien remuer, laisser reposer pendant 25 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde, y déposer à l'aide de deux cuillères des petits boules de pâte et laisser dorer de toutes les faces, retirer-les avec une écumoire et les plonger quelques minutes dans le miel.
- Disposer-les sur un plat de service.




BON APETIT

Ils ont envie d'essayer