Courgettes farcies au roquefort

Malaxez le fromage avec les jaunes d'oeufs, coupez les courgettes en deux, les faire blanchir 5 minutes à, l'eau bouillante salée, les égoutter et les tartiner de fromage.

Epluchez et émincez les oignons, les faires revenir dans le beurre, salez.

Beurrez un plat à gratin, y étaler les oignons.

Placez les 1/2 cougettes côte à côte, les assaisonner de thym, de laurier et les saupoudrer de chapelure et de noix de beurre.

Faire gratiner 30 minutes au four (therm. 8).