Grillades de porc à l'espagnole à la plancha
Une recette de plat proposée par monika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Grillades de porc de 200grs environ chacune 8 Cuill. À soupe d'huile d'olive1 Cuill. À soupe de cumin en poudre 1 Cuill. À soupe de paprika 1/2 Cuiil. À café (ou plus) de poivre de cayenne 1 Petite branche de thym 1 Feuille de laurier 2 Citrons (pour servir) Sel
Préparation:
Mettez les épices et l'huile d'olive dans un plat creux, puis effeuillez le thym et effritez la feuille de laurier avec les doigts, au dessus du plat. Mélangez bien.
Essuyez les grillades de porc avec du papier absorbant, posez-les dans la marinade et retournez-les plusieurs fois pour bien les imprégner. Salez légèrement. Laissez macérer pendant 4 heures au frais, en les retournant de temps en temps.
Préchauffez la plancha. Posez les grillades sur la plaque sans les égoutter et faites-les cuire à chaleur moyenne, 3 à 4 minutes de chaque côté selon leur épaisseur, en les arrossant plusieurs fois avec la marinade.
Servez sans attendre, avec les citrons coupés en quartiers.
Mots-clés: porc
Une portion (env. 140 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 1,4 g
Lipides 29,8 g
Publié par monika