Petits calamars au basilic à la plancha
Une recette de plat proposée par monika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de petits calamars (chipirons) 3 Cuill. À soupe de basilic ciselé Le jus de 1/2 citron 4 Cuill. À soupe d'huile d'olive 2 Gousses d'ail SelPoivre Du moulin
Préparation:
Pelez les gousses d'ail, écrasez-les avec le plat de la lame d'un couteau, puis hachez-les finement.
Videz et nettoyez soigneusement les calamars à l'eau fraîche, puis épongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en morceaux en conservant les tentacules.
Dans un plat creux, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive ; l'ail et la moitié du basilic. Mettez les calamars dans cette marinade, salez, poivrez et remuez bien. Laissez macérer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez la plancha. Posez les calamars sur la plaque sans les égoutter et faites-les cuire 2 à3 minutes à feu vif, en les retournant sans arrêt.
Servez les calamars dans un plat chaud. Parsemez le reste de basilic au dernier moment et mélangez bien.
Pour 100 g :
Calories 476 kcal
Protéines 5 g
Glucides 46 g
Lipides 28 g
Publié par monika