Rougets grilles à la tomate
Une recette de plat maison par monika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Rougets écaillés et non vidés 6 Tomates 500Grs de haricots verts 25 Grs de beurre 3 Branches de thym Huile d'olive Sel Poivre
Préparation:
Préchauffez le four en position grill. Recouvrez la grille du four d'une couche épaisse de papier aluminium.
Epluchez les haricots verts et faites les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Lavez les tomates, coupez-les en deux, épépinez-les et taillez-les en tout petits dés. Mettez-les dans un saladier, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Couvrez de film alimentaire et réservez au frais.
Déposez les rougets sur la grille du four, badigeonnez-les d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Parsemez-les de thym et faites les cuire 4 minutes. Retournez-les badigeonnez-les à nouveau d'huile d'olive et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Egouttez les haricots verts et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre en parcelles, salez, poivrez et mélangez.
Répartissez les rougets, les haricots vert et les tomates dans des assiettes et servez aussitôt.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par monika