Gateau Limousin aux pommes
Une recette de gateau maison par monika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Pommes3Oeufs140Grs de sucre1Sachet de sucre vanillé200Grs de farine tamisée+20Grs pour le moule2Cl d'armagnac1/2 Citron1C à soupe de crème fraiche50Grs de beurre+20grs pour le moule1Sachet de levure
Préparation:
Epluchez les pommes, taillez les en quartiers et arrosez les avec le jus de citron.
Faites carameliser légèrement 20 grs de beurre et 20 grs de sucre dans une poele antiadhésive. Faites y sauter les quartiers de pommes 1 minute sur feu moyen. Arrosez d'armagnac et flambez aussitot.
Beurrez et farinez un moule à manqué antiadhésif. Disposez les quartiers de pommes en éventail dans le fond.
Chauffez le four thermostat 6 (180°). Mélangez dans une terrine les oeufs, 120 grs de sucre, le sucre vanillé, la levure, 30 grs de beurre fondu et la crème fraiche. Ajoutez progressivement la farine.
Versez dans le moule. Cuisez 25 à30 minutes au four. Servez encore tiède ou froid.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 240 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 78,8 g
Lipides 14,3 g
Publié par monika
